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Recordando a "Noche No Te Vayas"

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Madrid (España).- El joven cineasta dominicano Leandro Ventura estrenó en esta ciudad “Más allá de las olas”, una película documental protagonizada por la cantante Ángela Carrasco y la chef María Marte.

Los cines Golem fueron el escenario donde Ventura mostró al público su primer largometraje el cual cuenta, además de las historias de Carrasco y Marte, las de otros reconocidos compatriotas radicados en suelo español.

Previo a la proyección de la cinta, Ventura agradeció tanto a los protagonistas como a “todos aquellos que lo apoyaron en la realización de un sueño hecho realidad”.

El cónsul general en dominicano en España, Rafael Acosta Javier, representó al cuerpo diplomático criollo en España.

Talento reconocido
El reparto de “Más allá de las olas” lo encabezan un par de mujeres de probado talento:  la multipremiada Ángela Carrasco, merecedora de galardones  como el Latin Grammy, Lo Nuestro y Casandra (República Dominicana) y María Marte, única mujer dueña de dos estrella Michelin en España.
Leandro Ventura
Mientras que las caras masculinas no se quedan atrás gracias a Ray Zapata, ganador en 2015 medalla de bronce en el Campeonato Mundial de Gimnasia Artística 2015;  el compositor y guitarrista Anthony Ocaña, destacado por su estilo musical particular y su disco Re-Intrance; Jorddy Mejía, bachatero popular en la comunidad latina en el país gracias a temas como “Acostumbrado”; y el actor, bailarín y diplomático Víctor Ramírez, exdirector nacional de Danza, fundador de la compañía Ballet Roto y ganador de premios como el Casandra.

Leandro y su equipo
Nacido en Mao, Valverde (RD) en 1989, Ventura mostró desde pequeño su inclinación por el arte. Así, comenzó sus estudios musicales a los diez años.

En su último curso de bachillerato se unió al elenco de Highschool Musical on Stage de Disney, bajó  la dirección de la también artista y productora Nuryn Sanlley.

Sale por primera vez de su tierra a continuar su formación en 2009, llegando a la Escuela de Música de Buenos Aires EMBA, en Argentina.

No es sino hasta el 2014 cuando entra en el Instituto del Cine de Madrid donde estudia “Sonido para Cine” y “Formación Técnica en Procesos Audiovisuales”. Posteriormente, profundiza en el área de guión.

En su creciente filmografía se registra el corto documental “Mujeres Invisible del Cine”, de Rebeca Cale, producido por la Asociación de Mujeres Cineasta y de Medios Audiovisuales (CIMA) y  los videoclips “Poca Vergüenza” y “Me desarmó”, del cantautor Pavel Núñez. Asimismo, ha laborado como técnico de sonido en la productora “Visual Media Broadcast”, lo que le brinda la oportunidad de trabajar para la importante cadena Mediaset España.

Ficha técnica
Más allá de las Olas. Leandro Ventura (Guión y Dirección). Luis F. García Molano (Producción Ejecutiva), Boni Canto (ayudante de Dirección). Gustavo Pérez y Saâd Jebbour (Fotografía), Pavel Núñez, Anthony Ocaña y Jaime Estepan (Música), Gerardo Avendaño (Ingeniería de Sonido), Chus Reyes Moreno (Maquillaje y Peluquería), Younes Fakir y José Manuel Serrano y Josu Velazco (cámaras), Rubén Pascuela (Edición y Montaje) y Charlie Villa Fuerte (Color y Talonaje), Aitor Arnas (voz en off).

Trailer: https://www.youtube.com/watch?v=85baAfSWTlQ

Santo Domingo.- City Market no solo es un supermercado delicatesen con productos de la más alta calidad, sino también, es un espacio único en donde el público  recibe una atención personalizada en un grato ambiente. Y, para hacer aún más agradable la experiencia de compra a sus clientes, los principales ejecutivos de este establecimiento organizaron un cooking show con el chef propietario del restaurante Nipau, Nicolás Frigerio, quien deleitó a los presentes con una selección de platos de la cocina internacional al estilo fusión.

Nicolás Frigerio, quien además es embajador de la prestigiosa firma de sartenes y utensilios de cocina Lodge Cast Iron, elaboró dos platos: Sirloin con hongos salvajes y finas hierbas y un rissoto de trufas con espárragos. Ambas propuestas, con sus respectivas mezclas de sabores, olores y texturas, lograron conquistar el paladar de los comensales.

Los presentes intercambiaron impresiones con el chef Nicolás Frigerio, quien aprovechó la ocasión para ofrecer detalles sobre la marca Lodge Cast Iron, que desde 1896 ha estado haciendo utensilios de cocina en hierro fundido, cuyo desarrollo se fundamenta en un sistema de avanzada tecnología e innovación que le ha mantenido en el gusto del público.
Kenny Medina, Abraham Peguero, Ricardo Perdomo, Tania Hernández, Nicolás Frigerio y Paula Fernández.
Con  dos años en el mercado, City Market opera bajo el concepto Grab & Sit: el cliente pasa a la terraza del supermercado a degustar todo cuanto allí se le ofrece, sin ningún costo adicional y en un ambiente de primera.
David Macanás Pirard, Tania Hernández, Maria Amelia Cáceres y Ricardo Perdomo.
Este establecimiento cuenta además con una amplia variedad de alimentos procesados, sándwiches, wraps, ensaladas, carpaccio, dips, aderezos, picaderas, entre otros. Además, ofrece una exclusiva selección de vinos y espumantes de reconocidas firmas internacionales.
Nicolás Frigerio y Ricardo Perdomo.
En definitiva, City Market es una opción imperdible para quienes buscan productos exclusivos y garantía de frescura y calidad.

El chef del restaurante Dos Mundos del hotel Hodelpa Nicolás de Ovando, Martín Omar, será el único dominicano en participar en el Gastrofestival Madrid 2017, que se llevará a cabo del 21 de enero al 5 de febrero.

El chef del Restaurant Dos Mundos participará en la “Cena a 4 manos by Mastercard Priceless Cities”, donde los cocineros españoles hacen de anfitriones y abren las puertas de sus restaurantes a los maestros internacionales. Martín Omar estará acompañando al reconocido Chef español Pedro Larumbe, propietario del Restaurant “El 38 de Larumbe”.

La cita de la gastronomía madrileña coincide con la celebración de la Cumbre Internacional Madrid Fusión, donde más de 400 establecimientos madrileños asisten a este evento, pensado para disfrutarse con los cincos sentidos.

Martín Omar además fue nombrado Embajador Gastronómico de la República Dominicana durante su participación en Madrid Fusión 2016, por Embajador dominicano en España, Aníbal de Castro. El único Chef Dominicano que ha recibido esta distinción.

Con más de 20 años de experiencia culinaria profesional, Martín Omar se hizo cocinero en los más prestigiosos restaurantes italianos. Llega a España y allí desarrolla sus talentos bajo la guía de grandes maestros de la cocina española como Abraham García, Sergio Sierra, David Muñoz y César Rodríguez entre otros. Fue nominado como mejor jefe de cocina y mejor trayectoria del Premio Nacional de Gastronomía 2015. Además de una destacada participación en el EPCOT International Food & Wine Festival celebrado en Disney World.

Acerca de Gastrofestival Madrid
El Gastrofestival Madrid es una iniciativa de Madrid Fusión y del Ayuntamiento de la capital española, donde se desarrolla un amplio programa de actividades y experiencias culinarias.

En este evento culinario participan restaurantes, coctelerías, escuelas de cocina, tiendas gourmet, tiendas de ropa y complementos para el sector, instituciones culturales, galerías de arte y museos.

El programa de Gastrofestival Madrid está compuesto por seis grandes categorías: Experiencias sensoriales, Gastrocultura, Gastrosalud, Gastrofashion, Enocultura y Madrid Gastronómico.

Este festival busca dar a conocer uno de los principales atractivos turísticos de la capital madrileña, como es la gastronomía, considerada un arte cada vez más valorado por los visitantes que llegan a la ciudad española por sus atractivos y diversidad.

La agenda cultural y de ocio madrileña rinde homenaje a la gastronomía, no sólo desde un punto de vista culinario sino también desde ámbitos como el arte, el cine, la literatura o la moda.
Nueva York.- El afamado Chef Jay Rodríguez vuelve hacer historia al ser incluido en el libro “500 Líderes Dominicanos Que Triunfan En Estados Unidos y Puerto Rico”, puesto a la venta el pasado viernes, 4 de agosto, en esta ciudad de Nueva York.

La obra, de 306 páginas, resalta el trabajo y la trayectoria de numerosos líderes quisqueyanos que vienen realizando un papel preponderante en los más diversos renglones de la vida social y empresarial.

Fue escrita por el periodista dominicano Ramón Darío Jiménez, y presentada en el Teatro del Comisionado de Cultura de la República Dominicana, localizada en la calle 145, entre las avenidas Ámsterdam y Broadway.

Tras hacer la entrega de la proclama, el autor destacó que el Chef Jay Rodríguez ha puesto en alto el nombre de la República Dominicana, con su empresa Ankla Cuisine, bajo la cual ofrece trabajo a decenas de dominicanos, elaborando los más exquisitos platos, de su línea de cocina “Latino Asiática”.

“El Chef Juan Ramón Jay Rodríguez como lo conocemos originalmente, es un verdadero ejemplo de éxito en Nueva York, por lo que esta edición de nuestro libro resalta sus aportes en dos páginas a todo color y en papel satinado”, indicó.

“Para nosotros es un verdadero privilegio tenerlo en esta obra, la cual fue impresa en China, y se venderá a 40 dólares la unidad”, reveló Ramón Darío Jiménez.

Por su parte, Rodríguez agradeció el gesto del autor de la obra por tomarlo en cuenta para tan importante publicación.

“Gracias a Dios, a usted (Ramón Darío Jiménez) y a todos los que forman parte de mi empresa así como a todos mis clientes, amigos y relacionados porque este premio es de todos”, dijo el experto culinario nativo de Santiago y residente de Nueva York.

“Este galardón me invita a esforzarme más en mi protocolo culinario, ya que representar a mi país, Republica Dominicana, en la alta cocina no es una tarea fácil, porque conlleva estudios continuo y el mejoramiento en la calidad del producto que se ofrece”, puntualizó.

El libro contiene una semblanza del Chef Jay Rodríguez donde se destacan los más de 100 reconocimientos a su labor profesional, entrevista y trayectoria.

Durante la ceremonia estuvieron presentes del gobierno, comunicadores de diversos medios, empresarios, políticos y activistas comunales.

Para más información sobre la empresa Ankla Cuisine visite www.anklacuisine.com
El 12 y 26 de abril a las 6:00 p.m. en el salón de multiusos de Megacentro

Santo Domingo.- El secreto para poner siempre a la mesa platos económicos, sabrosos y nutritivos, está en saber seleccionar ingredientes cotidianos y criollos y transformarlos en una obra de arte culinaria.

De esa manera se expresa  chef Wandy Robles,  al abordar el tipo de recetas que estará compartiendo con los asistentes a los dos talleres de cocina que estará impartiendo el 12 y 26 de abril a partir de las 6 de la tarde en el salón de actividades de Megacentro.

“Durante estos dos show de cocina estaremos experimentando y haciendo combinaciones diferentes para romper la monotonía que en ocasiones llevamos a nuestras mesas por falta de arriesgarnos a experimentar cosas nuevas”, manifiesta el chef sobre las recetas que estará impartiendo durante estos talleres de cocinas.

Desde un Tipile de Coliflor, una Salsa de Caramelo, Canelones de pan Rellenos de Espinacas y Crema de Manzana con Base de Galletas, serán algunas de las preparaciones que Robles realizará en lo que ya es una costumbre

El chef hace énfasis que estas recetas no solo son ricas al paladar “más bien tenemos platos que serán fáciles de preparar, accequibles en términos del presupuesto que manejamos en la casa pero sobre todo asegurar una alimentación balanceada que proporcione los nutrientes necesarios que necesita cada miembro de la familia.

Wandy compartirá sus secretos de cocina en los “Mega Cooking Show” programados para los martes 12 y 26 de abril  en el salón de Actividades de la plaza ubicado frente a  Happyland.

Cada jueves podrán participar 80 personas por lo que interesados deben llamar al número 809-236-7660, extensión 288. Cada participante recibe un recetario..

El chef también hace sus recomendaciones sobre los ingredientes que no deben faltar en la despensa dominicana para tener una dieta equilibrada, estos son los carbohidratos, granos, frutas, vegetales y proteínas.

El Mega Cooking Show es un evento gastronómico que el mall realiza periódicamente para agradecer la fidelidad de sus clientes, a la vez que les brinda la oportunidad de aprender nuevas recetas, dijo Valentina Moncada, directora de Mercadeo del mall.
Santo Domingo.- América Cruise Ferries presentó hoy el nuevo menú del restaurante La Cascadeen el crucero CaribbeanFantasy. El menúfue realizado por el chef del barco John Laurenco Picardo de la India,en colaboración con el chef puertorriqueño Christian Quiñones. El menú combina una fusión de sabores realzando la cocina caribeña. Integra  sabores sorpresa de la India y otras regiones para así lograr un menú internacional. Confeccionado  en  su gran mayoría libre de Gluten.

“Fue una gran experiencia trabajar con el equipo del Crucero, elevar la experiencia gastronómica de los comensales para que se sientan como enel mejor hotel o restaurante, en un ambiente inesperado. Se fusionaron ingredientes y técnicas internacionales pero siempre con el toque CARIBEÑO. No nos limitamos en proveer sabores refinados y auténticos con el sabor de la cocina caribeña y eso le da un toque único a la oferta”, expresó el Chef Quiñones.

El restaurante La Cascadeofrece a sus pasajeros una gran variedad de tapas que pueden disfrutar en el espacio y otras áreas de recreación  del Crucero. También pueden acompañar su selección de tapas con la variedad de vinosrecomendados por el chef. La oferta provee alternativas para todo tipo de dieta y/o necesidad del comensal.

“Estamos muy contentos de poder ofrecer a bordo una nueva oferta gastronómica 5 estrellas, a cargo de dos grandes en la industria culinaria y un gran orgullo el poder contar con la colaboración del Chef Christian Quiñones quien trabajómano a mano con el equipo de América Cruise Ferries para el diseño de este menú”;recalcó Néstor Cidrás, Vicepresidente de Ventas y Mercadeo de America Cruise Ferries.

El Crucero CaribbeanFantasy de América Cruise Ferries cuenta con dos (2) restaurantes: Salt &Pepperque sirve comida estilo bufet con capacidad para 180 personas y el restaurante a la cartaLa Cascadeque tiene capacidad para 56 personas sentadas. Además el barco posee el Piano Bar Marbella Club de 4:00pm a 11:00pmy la Discoteca MyWay abierta desde la 5:00pmdonde sirven tapas y una gran variedad de cocteles.

“Nos llena de  satisfacción poder ofrecer un producto tan versátil y único en nuestro mercado,  que representa un reto constante en el diseño de las diversas experiencias que ofrecemos. Nuestra cocina siempre se ha destacado por su calidad y es nuestro compromiso el continuar en la ruta de la excelencia”, expresó Liana Peña, Gerente General de ACF para República Dominicana.

Cabe mencionar que el Restaurante La Cascade, como cualquier otra área en el barco, está disponible para actividades privadas y corporativas mientras el Crucero esté en puerto, los días martes, jueves y domingoen horario de 10:00am- 2:30pm. A estas actividades se les puede añadir el atractivo de nuestra revista musical como parte del paquete a escoger.

Además en el CaribbeanFantasy, los pasajeros tienen la oportunidad de disfrutar actividades variadas como ver sus programas favoritos mediante transmisión satelital, cantar en el karaoke y espectáculos variados en todos los viajes. Dos restaurantes,tienda Tax Free, joyería, casino flotante, salón de belleza con servicio de estética y spa. El Crucero CaribbeanFantasy cuenta con servicio Wi-Fi a bordo. Además, la conveniencia de poder llevar equipaje ilimitado con hasta tres maletas gratis por persona.

El precio del pasaje ida y vuelta es desde $189.00.Para reservaciones o informaciónadicional sobre esta y otras ofertas o servicios se pueden comunicar con AméricaCruise Ferries al 809-688-4400ext 260-237

La degustación fue un encuentro organizado por el restaurante Limao con el chef Takehiro Ohno y el chef dominicano Roberto Ray

Santo Domingo.- Los chefs Robert Ray y el japonés Takehiro Ohno presentaron un nuevo concepto y compartieron con los amantes de la gastronomía una noche de fusión urbana en el Restaurante Limao.

El chef Robert Ray y su mentor, el japonés Takehiro Ohno, presentaron un novedoso concepto sobre diferentes mezclas y platos inusuales para agradar a los comensales.

Lo hicieron con el objetivo de mostrar a los dominicanos las técnicas y novedades que caracterizan a Ohno, y a propósito de que cada vez son más los adeptos que está ganado la gastronomía en el país.

  “Hemos invitado a Ohno para agradecerle por abrirme las puertas de su restaurante y de su familia durante los años que viví en Argentina, así como para que traiga a nuestro país los conocimientos que tiene sobre el arte culinario”, comenta el cocinero dominicano.
Los chefs Robert Ray y Takehiro Ohno.
Ray informa que conoce al chef japonés desde el 2010 cuando se fue a estudiar gastronomía a Argentina. “Por eso lo considero mi maestro gastronómico, mi mentor”.
Gabriella Reginato y Scarlet Batista.
Destaca que: “estamos muy motivados y agradecidos de que haya aceptado la invitación de nuestra parte, ya que podremos seguir ampliando nuestros conocimientos gastronómicos de la mano de este prestigioso chef internacional”, dice el chef local, quien se muestra satisfecho ante la acogida de la actividad.
Roberto Torres, Raisa Otañez, Rayruth Torres y Laura Aybar
Comenta Ray que, la presencia de Ohno en el referido restaurante, es parte de las actividades que realizarán para agradar el paladar de sus clientes.
Nilsen Frías y Chef Leandro Díaz.
El Menú
Los comensales disfrutaron de una fusión urbana y disfrutaron las creaciones:

Langosta Frita con aderezo asiático, zatsuai, lemongrass y cibullette; Buñuelos de ave con aroma de lima en salsa harusame.  Y Pescado del día marinado estilo Saikyoyaki, berenjenas y crema de tofu.

Disfrutaron también de  Bondiola de cerdo asada con salsa shu-yo y un delicioso postre  de Arroz con leche y guanábana con salsa de panela y canela.

La actividad tuvo el respaldo de Manuel González Cuesta, firma que tuvo a su cargo los vinos y degustaciones para el maridaje. Prosecco Martini también apoyó la actividad que contó la presencia de diversos chefs y personalidades de los medios de comunicación

El restaurante Limao está ubicado en la calle Ángel Severo Cabral, casi esquina Virgilio Díaz Ordóñez.

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